Impacto de dietas en medio ambiente ¿Vegano o carnívoro?
- karolescobar5
- 14 nov 2023
- 1 Min. de lectura
Juan Luis Simancas 28 julio 2023
El impacto de las dietas en el medio ambiente es un tema complejo que involucra diversos factores, incluyendo la producción de alimentos, el uso de recursos naturales y las emisiones de gases de efecto invernadero.
¿Qué sabemos del impacto de las dietas en el medio ambiente? ¿Realmente genera una diferencia seguir una dieta vegana en comparación con una dieta alta en carne?
Los participantes en el estudio informaron sobre lo que comieron y bebieron durante 12 meses, posteriormente, fueron clasificados en seis grupos diferentes: veganos, vegetarianos, consumidores de pescado y, así mismo, consumidores de carne con frecuencia baja, media y alta, según sus hábitos dietéticos autoinformados.
Al incorporar más detalles y matices, se llegó a la conclusión de que cada una de las dietas guardaba diferentes impactos ambientales. Los resultados arrojaron que incluso la dieta vegana menos sostenible, seguía siendo más respetuosa con el medio ambiente que cualquiera de las dietas carnívoras.
En conclusion es importante tener en cuenta que la discusión sobre la sostenibilidad de las dietas también debe considerar otros aspectos, como la ética, la salud personal y la disponibilidad local de alimentos.
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